推进劳动技能培训，助力乡村产业振兴——“粤菜新招式”第一期直播活动在广州市粤菜师傅培训基地举行。

为支持农民群众学习掌握职业技能，提高就业能力，带动农村创业，帮助群众增收致富，助力乡村振兴，在广州市文明办的指导下，番禺区委宣传部、番禺区文明办主办，番禺区新时代文明实践中心、番禺区就业训练中心承办的粤菜师傅培训系列节目“粤菜新招式”第一期在广州市粤菜师傅培训基地（番禺区就业训练中心实训大楼）举行，节目通过文明番禺、番禺台微信公众号、新花城等网络平台同步播出。

国家职业技能鉴定中式烹调考评员、国家职业技能鉴定中式烹调高级技师、广东省烹饪协会广东省烹饪大师陈锦明，作客广州市粤菜师傅培训基地，现场向学员及广大网友讲解粤菜烹饪制作要领，并制作了一道色香味俱全的粤式新菜——鱼米之乡。节目中，陈师傅从起鱼片、起锅掌勺、煎鱼煮汤、烧油炸饭、油温火候到隔汤调味，每一步都详细讲解，毫无保留地将粤菜烹饪技巧传授给大家。陈师傅是第八届中国烹饪比赛中餐热菜特金奖、“广东南粤名厨”及“全国高技能人才”荣誉称号获得者，是真正的粤菜制作大师级人物，他在教学过程中，非常注重对番禺美食文化的继承与发展，将工匠精神融入到培育中去，打磨学员的技能本领与品德修养，让学员们受益匪浅。