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- 第一章：安全生产教育、消防知识教育
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安全生产知识（合并2020.5.26已压缩） 时长：02:03:56已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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疫情防控知识（合并2020.5.26） 时长：01:03:24已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
- 第二章：职业道德、中国八大菜系大点评
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职业道德 时长：00:25:37已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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中国八大菜系 时长：00:07:07已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
- 第三章：原料加工、切割形成
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鲜活原料加工 时长：00:22:52已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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原料加工概念 时长：00:25:46已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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原料切割形成 时长：00:25:59已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
- 第四章：创业意识培训：就业创业指导（职业生涯规划） 将你作为创业者来评价
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《SYB第一步》将你作为创业者来评价(理论版) 时长：00:16:24已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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第二步为自己建立一个好的企业构思（理论版） 时长：00:12:10已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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第三步：评估你的市场（理论版） 时长：00:19:41已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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第四步：企业的人员组织（理论版） 时长：00:12:31已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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第五步 选择一种企业法律形态（理论版） 时长：00:15:23已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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第六步 企业的法律环境和责任（理论版） 时长：00:15:21已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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第七步 预测启动资金需求（理论版） 时长：00:13:37已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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第八步 制定利润计划（理论版） 时长：00:12:26已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
- 第五章：刀工、抛镬基本工练习
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刀具介绍2 时长：00:02:33已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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刀工练习 时长：00:13:39已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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后锅工具和使用手法 时长：00:11:32已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
- 第六章：设备使用知识、调色、调味处理
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设备使用知识 时长：00:29:03已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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调味、调色处理1 时长：00:26:09已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
- 第七章：冷热菜制作
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冷菜烹制 时长：00:23:09已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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热菜实例 时长：00:20:32已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
- 第八章：企业成本核算、菜肴组配
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企业成本核算 时长：00:26:26已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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菜肴组配1 时长：00:25:18已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
- 第九章：实操示范（刀工）
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起生鱼 时长：00:24:19已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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起全鸽 时长：00:26:10已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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鼓油王炒面 时长：00:04:23已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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广州炒饭 时长：00:00:00已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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菜炒肉片 时长：00:06:26已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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虾仁炒奶 时长：00:07:34已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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菜炒肉片 时长：00:06:26已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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红烧乳鸽 时长：00:08:24已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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松子鱼丁 时长：00:15:46已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
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柠汁生炒骨 时长：00:09:03已看 0% 有效观看0分钟 累计观看0分钟
说明：观看进度数据每24小时更新一次
